به گزارش پایگاه خبری پتروقلم، حمیدرضا کاشانی، رئیس هیئت‌مدیره اتحادیه مرغداران میهن، اعلام کرد که سرانه مصرف تخم‌مرغ در ایران در سال جاری نسبت به دوره مشابه سال گذشته تغییری نکرده و برابر با میانگین جهانی است، اما نسبت به کشورهایی با سرانه بالاتر همچنان فاصله‌ای وجود دارد.
بیانیه کاشانی درباره وضعیت فعلی مصرف
کاشانی تأکید کرد: «سرانه مصرف تخم‌مرغ در ایران حدود ۱۴ تا ۱۵ کیلوگرم در سال برای هر نفر است که با میانگین جهانی هم‌سطح است. اما برای رسیدن به سطح کشورهای پیشرو که سرانه مصرف بالاتری دارند، باید اقدامات جدی انجام شود.»
راهکارهای پیشنهادی برای افزایش مصرف
- فرهنگ‌سازی: ارتقاء آگاهی عمومی درباره ارزش غذایی تخم‌مرغ و نقش آن در تأمین نیازهای پروتئینی خانوارها.
- کاهش هزینه تولید: ارائه تسهیلات به تولیدکنندگان برای کاهش هزینه‌های تولید و عرضه مواد اولیه با قیمت مناسب.
- حمایت رسانه‌ای: استفاده از رسانه ملی برای ترویج مصرف تخم‌مرغ و نشان دادن مزایای آن در رژیم غذایی.
چالش‌های هزینه‌ای و نیاز به حمایت
کاشانی به هزینه‌های بالای تمام‌شده تولید در کشور اشاره کرد و بر ضرورت حمایت از تولیدکنندگان، به‌ویژه از طریق سیاست‌های حمایتی دولت و نقش فعال رسانه‌ها در فرهنگ‌سازی برای افزایش مصرف تخم‌مرغ تأکید نمود.
ظرفیت تولید و چشم‌اندازهای آینده
بر اساس آمار اتحادیه، ظرفیت تولید سالانه تخم‌مرغ در ایران به ۲.۷ میلیون تن می‌رسد که در صورت بهره‌برداری کامل، امکان تولید معادل ۳۵ کیلوگرم تخم‌مرغ برای هر نفر در سال فراهم می‌شود. این میزان می‌تواند ایران را به یکی از چهار کشور برتر تولیدکننده تخم‌مرغ در جهان ارتقا دهد.
در مجموع، با اتخاذ استراتژی‌های پیشنهادی و رفع موانع هزینه‌ای، ایران می‌تواند نه تنها سرانه مصرف را به سطح پیشرفته‌ترین کشورها برساند، بلکه جایگاه خود را در جدول تولید جهانی تقویت کند.
ارسال دیدگاه